receta #7 (pescado aborrajado)

Pescado Aborrajado:

Ingredientes

• 4 personas

Para la masa

• 1 huevo batido
• 4 cucharadas de harina de trigo para todo uso
• ½ cucharada de sazón con color
• ¼ de taza de leche
• Sal y pimienta

Para el Pescado

• 4 filetes de bacalao o trucha
• Sal y pimienta
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Aceite vegetal o de canola para cocinar el pescado

Preparación

1. hacer la masa: En un tazón, mezclar el huevo batido, harina, sazón con color, leche, sal y pimienta. Batir para hacer una masa suave.
2. Sazone el pecado con sal, pimienta y comino molido. Sumerja los filetes de pescado en la mezcla, dejando gotear el exceso.
3. Caliente aceite en una sartén. Freír el pescado durante unos 5 a 7 minutos hasta que estén crujientes y dorados. Retire el pescado y coloque sobre toallas de papel. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.